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La Bottaia

La Chiesa laica di Terra di Vento

«Una chiesa laica», così, Roberto Nicodemo descrive il luogo dove i suoi vini affinano nel legno.
La bottaia di Terra di Vento è omaggio alla Madre Terra e connubio fra l’uomo, la natura e i suoi frutti.

Decorata con un “altare” costruito con i massi recuperati durante la lavorazione delle prime vigne e un’installazione permanente di Lucio Afeltra - la bottaia scava le proprie fondamenta a 6 metri nel sottosuolo consentendo all’acqua di sgorgare lentamente dagli strati profondi e di raccogliersi nelle due vasche a diretto contatto con il suolo. La sua lenta e costante evaporazione consente il raggiungimento delle condizioni ottimali di temperatura ed umidità che permettono ai i vini di Terra di Vento di trovare la propria massima espressione in questo ambiente speciale.

Caratteristiche:
•  Superficie: 350 mq
•  Profondità: 6 metri sotto terra
•  Temperatura: 15°-16° costante
•  Tasso di umidità: 75%-80%
•  Tipologie di legno: 2
•  Tipologie di vini affinati: 3

Terra di Vento - bottaiaIngrandisci la galleria...
Terra di Vento - bottaiaTerra di Vento - bottaiaTerra di Vento - bottaia
 
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